青山藏佳茗 元祥兴畲乡

作者：张金霖

霞浦崇儒畲乡，群山叠翠，云雾长留。得天独厚的高山小气候，孕育出一方宜茶沃土，也是霞浦高山茶的核心原产地。福建霞浦元祥茶业自 2013 年扎根于此，循山而耕、以茶兴业，联农带农，融古法与科创，串起茶园、工厂与畲乡文脉，在山海之间铺展一条生态兴茶、富民兴畲的振兴之路。

茶之为物，根在山野，命系茶农，定价权归于市场与茶客。当下国内茶产业体量宏大，产能可达千亿规模，行业竞争日趋激烈，加之经济环境承压，茶作为山区重要的农副产品、老区畲乡的富民特产，产业根基本就脆弱。茶农守着茶山，收入微薄，中小茶企步履维艰，产业的长远发展，离不开地方政府因地制宜的呵护与扶持。若能落实减负纾困，取消特产相关税负，让利于一线茶农，方能稳住这片绿叶托起的民生根基。

为拓宽销路、丰富茶品气韵，元祥茶业远赴 “世界茉莉之都” 广西横州，将霞浦高山茶坯送去窨花，一次便窨制两百余担茉莉花茶。借横州馥郁鲜活的茉莉芬芳，与高山茶本有的清鲜内质相融，一芽一叶吸纳花香，为霞浦本土茶增添别样风雅，也为畲乡好茶寻得新的市场出路。

元祥茶业自有生态有机茶园二百六十亩，更牵起周边六百多户茶农，联动茶山两千余亩，形成 “基地 + 农户 + 工厂” 的共生格局。企业向茶农供给良种茶苗、有机肥料，上门传授管护技艺，承诺保价收购茶青，消去茶农 “种好茶难卖好价” 的顾虑。漫山茶园，不再只是山野草木，而是畲家百姓家门口的致富金叶，片片青芽，托举起千家万户安稳的期盼。

守古法而不泥古，善创新而不忘本，是元祥长久立身的底气。赖起雄为霞浦县茶叶协会副会长，亦是全县唯一本土制茶工程师，深耕茶事多年，多次在各级茶事展销、斗茶赛事中斩获茶王、金奖、银奖等重磅荣誉。他带领团队沉心钻研制茶工艺，深耕白茶、红茶、绿茶、花茶等上百款茶品，手工技艺与现代化清洁生产相得益彰。团队先后取得十余项制茶设备实用新型专利，企业获评国家级科技型中小企业、宁德市级农业产业化龙头。“元祥遥香白毫银针” 勇夺全国名优茶金奖，多款佳茗在霞浦开茶节赛场载誉而归，以实打实的品质，赢得四方茶友的青睐。

从枝头鲜叶到杯中香茗，每一道工序都不敢轻忽。采摘、萎凋、杀青、发酵、干燥、仓储，全链条建立规范标准。他们不贪高产，不求速成，顺着高山生态的节律养护茶树，留住霞浦高山茶清鲜醇和、香高悠长的本真滋味。茶品兼顾日常闲饮、商务馈赠、收藏品鉴，线上线下双向铺展，让藏在崇儒深山里的茶香，走出闽东，奔赴四海茶席。

以茶为媒，浸润畲风。扎根崇儒畲族聚居之地，元祥茶业把畲族风情、高山茶的山野故事揉进品牌之中，助力茶旅相融。开茶节、产业展会、茶事交流，处处都有他们推介霞浦高山茶的身影，以一家企业的微光，带动崇儒茶产业集群成长，慢慢擦亮霞浦高山茶的公共品牌。

一叶绿茗，载畲乡烟火希望；一寸匠心，续闽东山海茶章。青山不语，茶香绵长。往后，元祥茶业仍将守生态之本、持制茶之匠心，持续联结茶农、精进工艺、传播品牌，让高山茶香越飘越远，以一叶好茶，持续赋能老区畲乡的乡村振兴。