夏至到来，霞浦沿海水温逐渐升高。北壁乡的渔民们趁着傍晚的凉意，抢在高温到来之前收获鲍鱼，确保品质与产量双丰收。

在北壁乡上岐村海域记者看到，海面上一排排养殖浮球整齐排列，夕阳余晖下，海面波光粼粼。养殖户们驾驶渔船穿梭其间，这种专门用于收获鲍鱼的渔船在船身两侧都有两个方形的凹洞，可以稳固渔民双脚、提高防滑性；还可以让渔民在拉笼时能借力支撑腰背，大幅减轻腰背负担，使繁重的打捞作业轻松许多。渔民们将沉甸甸的养殖绳从海中拉起，绳条吊挂着六层叠加的鲍鱼养殖笼，单笼湿重可达30多公斤。

由于鲍鱼对水温极度敏感，当水温高于25℃时，其摄食减少、代谢放缓，生长几乎停滞；若超过29℃，死亡率将显著上升。因此渔民选择在夏至前夕的傍晚抢收，既能避免养殖期成本浪费，也能最大限度降低高温损耗。

鲍鱼笼从海中捞出后，要立即送往码头进行分拣称重。记者现场了解到，这批鲍鱼去年3月下苗后，同年11月已进行过一次分苗，按照大小分区养殖，因此每一笼里的鲍鱼大小相对均匀，为分拣节约了不少时间。

夜幕降临，上岐村码头上一番热火朝天景象，一船船鲍鱼笼被机械臂吊上岸，工人们三四人为一组，手持特制钝口鲍鱼刀，迅速地将紧贴笼壁上的鲍鱼剥落装框。钝口设计既方便快速铲下鲍鱼的同时，也避免了对鲍鱼的伤害。经过开笼、分拣、称重、装筐等一系列工序之后，这些鲜活的鲍鱼将通过活水运输车连夜送往批发市场或者加工厂。

“我今年养殖了1.5万笼鲍鱼，今天采收的是规格为每斤20头的鲍鱼，收购价每斤32.2元，总共收了9车。这批20头规格的鲍鱼主要供应加工厂，用于制作冷冻鲍鱼和罐头产品。”养殖户陈孝宝说。

霞浦县北壁乡地处东冲半岛末端，其外海海域水质优良、盐度适中，养殖出的鲍鱼肉质更显弹性。今年，北壁乡预计养殖鲍鱼1.5万亩，产值达20亿元。

记 者：陈伟滨 张 羽 卓良永（实习）

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